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Sven

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Beschreibung

Rum

Genießen Sie den süßlichen Zuckerrohrschnaps, der als die Sprituose der Seefahrer bekannt ist.

Rum ist eine der beliebtesten Spirituosen und darf heutzutage in keiner Bar fehlen. Ob pur oder gemischt als Cocktail, Rum ist nahezu überall ein gern getrunkener Alkohol.

Den Ursprung hat Rum auf den karibischen Inseln. Nach der Entdeckung Amerikas und im Zuge der Kolonialisierung wurde Zuckerrohr angebaut. Das Abfallprodukt wurde, der Legende nach, in der Sonne liegen gelassen und es entstand Melasse, die Grundlage für die Rumherstellung. Die Melasse wurde mit Wasser verdünnt und als Verdienst an Sklaven ausgehändigt. Das Produkt wurde später in Europa weiterentwickelt, wodurch auch wohlhabendere Leute auf den Genuss aufmerksam wurden. Je nach Herstellung und Zutaten, gibt es verschiedenen Arten von Rum.

Die Rumarten

Rum wird hauptsächlich in drei Arten angeboten.

Weißer Rum ist die meistproduzierte und bekannteste Rumsorte. Weißer Rum wird im Säulenbrennverfahren auf relatriv hohe Alkoholvolumenprozente destilliert und besitzt daher einen nahezu neutralen Geschmack.

Der goldene oder dunkle Rum erhält seine Farbe entweder durch den extensiven Reifeprozess im Eichenfass oder durch eine künstliche Färbung mit Karamell. Während karamellisierter Rum ähnlich neutral nur süßlicher als weißer Rum schmeckt, ist gereifter dark Rum qualitätsmäßig eine der besten Spirituosen der Welt. Die aromatische Vielschichtigkeit wird durch langsames und gleichmäßiges Reifen im sogenannten Solera-System erzielt.

Spiced Rums werden mit dunklem Rum und Gewürzen hergestellt. Für die Aromatisierung wird beispielsweise Zimt, schwarzer Pfeffer oder Ingwer verwendet. Dadruch können Aromen erzeugt werden, die individuell auf verschiedene Cocktails angepasst sind.

Sven | Deal eingestellt am 12.12.2021 13:18:48

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